季節の耳より情報局. ホーム. 食品の豆知識. 高野豆腐の日持ちはどれくらい?おすすめの保存方法は?賞味期限切れでも大丈夫? 2021年6月10日 2021年6月25日. 高野豆腐は低カロリーで高たんぱくな食材で、食べ応えがあってとても使いやすい食品ですよね! 乾燥して売られているので、賞味期限と言われてもぱっと思いつく方は少ないのではないでしょうか？ 今回の記事では高野豆腐の日持ちについて解説していきます。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 高野豆腐とは？ 1.1 そもそも高野豆腐って何なの？ 1.2 こうや豆腐にはどんな栄養があるの？ 1.3 高野豆腐の効果・効能. 2 高野豆腐の賞味期限. 2.1 乾燥された高野豆腐は？ 2.2 調理後の高野豆腐は？. 水、白だし、めんつゆ、重曹、オクラ、ネギ、ひとくちの凍り豆腐（通常の高野豆腐の場合2. 冷めても美味しい作りおきレシピ。 保存しておけば、野菜もタンパク質もとれます。

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1. 高野豆腐は50～60度のお湯に浸して、やわらかくなるまで戻す。 2. 約50～60度のお湯を作るには、熱湯と同量の水を加えることで簡単に出来ます。 (例：熱湯200ml+水200ml) 3. やわらかくなったら、流水を含ませながら洗う。 4. しっかりと手で挟んで水気を絞っておく。 ※このひと手間が美味しく出来るポイントです。 5. 人参は5mm厚さの 輪切り にし、花形に型抜きする。 6. 可能であれば見た目も華やかになるので、 飾り切り （ねじり梅）してください^^. 7. 鍋に を全ていれて溶かし混ぜ、高野豆腐、人参も入れて 中火 で温める。 8. 煮立ったら 弱火 にして、 落し蓋 をして15～20分煮る。 火を止めて10分以上おく。 ※冷める過程で味が染みます。. 今回は 「高野豆腐」を使って作る、簡単で日持ちする定番の作り置きおかず をご紹介します! 【炒り高野】 ＜材料＞ 調理時間：20分. 高野豆腐（戻したもの）・・2枚. 鶏ひき肉・・50g. にんじん・・1/3本. いんげん・・4本. しいたけ・・4枚. ごま油・・小さじ1. A出汁・・200ml. Aしょうゆ・・大さじ2. Aみりん・・大さじ1. A砂糖・・小さじ2. ＜作り方＞. 戻した高野豆腐は細かくちぎり、にんじん･いんげん･しいたけは1cm角に切る。 にんじんはかために下ゆでする。 鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒める。 ひき肉の色が白くなったら（1）を加える。 全体に火が通ったらAを加え、汁気が無くなるまで炒め煮にする。 粗熱が取れたら保存容器に入れる。 ＜ポイント＞.