Pour se réchauffer après une journée d'activités extérieures hivernales, rien n'égale une délicieuse soupe-repas débordante de saveurs, comme cette soupe au boeuf et légumes soutenante. Ingrédients. 450 g (1 lb) de cubes de boeuf pour fondue bourguignonne. 750 ml (3 tasses) de bouillon de boeuf. 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché.. Un agréable bouillon qui déborde de bonnes choses, qui se prépare en un rien de temps et que l'on peut improviser en ajoutant les légumes de notre choix, c'est ce qu'on veut! Cette soupe aux nouilles ramen et au bœuf, une variante du populaire plat japonais, est généreuse en textures. C'est un bol de réconfort en toute saison.

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1 gros oignon, émincé. 227 g (8 oz) de petits champignons blancs, coupés en quartiers. 2 carottes, pelées et coupées en petits dés. 125 ml (½ tasse) d'orge mondé. 2 gousses d'ail, hachées finement. 1 litre (4 tasses) de bouillon de bœuf. 250 ml (1 tasse) d'eau. Sel et poivre. Ajouter à ma liste d'épicerie.. 116 partages. Partager. Sauvegarder. Envoyer. préparation 25 min. cuisson 2h. Temps total 2h25. Portions 12-14. Ingrédients : 2 à 3 lbs de bœuf en petits cubes. 1/4 tasse (65 ml) de beurre. 12 tasses (3000 ml) d'eau. 1 cuillère à thé (5 ml) de poivre. 1 cuillère à soupe (15 ml) de sel. 1 1/2 tasse (375 ml) de carottes coupées, en dés.